肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
照着园妈的方子做的肉松蛋糕卷，用了烫面的方法，成品柔软轻盈有弹性，是我吃过中最好吃的蛋糕卷成品！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水：18克 | 砂糖：25克 |
| 色拉油：38克 | 盐：1克 |
| 低筋面粉：38克 | 淀粉：14克 |
| 牛奶：19克 | 蛋黄：68克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：150克 | 砂糖：55克 |
| 盐：0·5克 | 柠檬汁：几滴 |
| 香葱：少许 | 肉松：适量 |
| 沙拉酱：适量 | -- |
肉松蛋糕卷的做法步骤
肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
材料：A砂糖25克A水１８克A色拉油３８克A盐１克B低粉３８克B淀粉１４克C牛奶１９克D蛋黄６８克E蛋白１５０克E砂糖５５克E盐０·５克D香葱D肉松D沙拉汁。标字母是为了好操作
第一步加热时要小火哦，要不停搅拌，防止底下焦
相关食材：肉松