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酸辣绿豆芽

菜谱编号:290-295
酸辣绿豆芽是【豆来豆去。】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣绿豆芽”。
酸辣绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

让小小滴绿豆芽也来丰富你滴饭桌吧?简单,快捷,还不失美味?

酸辣绿豆芽主厨:豆来豆去。

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:250克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:一勺蚝油:两勺
辣椒粉:一小把干辣椒:三个
麻椒:一小把十三香:半勺
醋:两大勺--

酸辣绿豆芽的做法步骤

  • 第四步:炒至豆芽出锅之前淋醋,大火翻下几下,出锅就可以了。
  • 第二步:把辣椒,麻椒煎出香味,一定要小火慢慢煎,大火容易糊,影响味道(这样辣椒粉的颜色才能出去,看着更有食欲)
  • 第三步:辣椒,麻椒煎好后,倒入洗好的绿豆芽,再加入盐,鸡精,十三香,蚝油,转大火翻炒。
  • 第五步:最后成品就是酱紫啦。有木有发现,在辣椒粉的烘托下颜色更好,完全不用再添加豆瓣酱来增加颜色。
  • 第一步:锅底放适量油,凉油放入辣椒粉,干辣椒
  • 相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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