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蒜苔炒牛肉

菜谱编号：506-538

蒜苔炒牛肉是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粗茶淡饭最养人，

平平淡淡才是真。

记录生活中的的点点滴滴！

蒜苔炒牛肉主厨：苹果的萍

第二步：放适量盐拌匀严重几分钟。

第七步：加入少许生抽。

第十步：两个人的晚餐。

第五步：放入红辣椒、蒜末。

第一步：蒜苗斜切成段，这样好看又入味。

第三步：热锅滚油倒入腌渍好的牛肉片加适量老抽调色，大火翻拌至变色。

第六步：所有食材拌匀。

第八步：超级下饭。

第四步：炒好的牛肉拨至一边，加入腌渍好的蒜苗大火翻炒。

第九步：肉嫩蒜香。

蒜苔炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉选择里脊肉随便怎么切都嫩，适合新手。
2、牛肉用盐、蚝油、淀粉腌渍。
3、蒜苗用盐腌渍容易入味且口感好。
4、牛肉、蒜苗都用盐腌渍过，老抽生抽也有盐份所以烹饪时无需放盐了。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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