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小炒牛肉

菜谱编号:398-497
小炒牛肉是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒牛肉”。
小炒牛肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊肉:200克西芹:300克
红椒:2个--
辅助料用量
大蒜:5瓣生姜:适量
十三香:半勺白胡椒粉:半勺
生抽:2勺食盐:半勺
醪糟:2勺木薯粉:2勺

小炒牛肉的做法步骤

  • 第一步:西芹切丝备用。
  • 第九步:炒锅烧热下油,放入蒜片和姜丝炒香。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第四步:放入两勺木薯粉。
  • 第三步:牛里脊肉顺着纹理切小片,放入十三香,白胡椒粉,生抽,醪糟腌制十分钟。
  • 第十二步:一勺生抽,翻炒均匀。
  • 第七步:将锅洗净,重新下油,放入西芹翻炒。
  • 第十三步:小炒牛肉。
  • 第十一步:倒入西芹和红椒。
  • 第二步:红椒切块,大蒜切片,生姜切丝。
  • 第六步:炒锅烧热下油,待油热后将牛肉倒入锅中,用铲子迅速划散,一分钟后盛出。
  • 第十步:倒入之前盛出牛肉翻炒。
  • 第八步:放入红椒,放小半勺食盐,待西芹和红椒炒熟后,盛出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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