当前位置：首页 > 菜谱大全 > 御寒美食：麻辣羊蝎子

御寒美食：麻辣羊蝎子

菜谱编号：324-783

御寒美食：麻辣羊蝎子是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食：麻辣羊蝎子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣口味，话说，我怎么吃出了九九鸭脖的味道呢？麻，辣，鲜香，?吮指羊蝎子呢？

御寒美食：麻辣羊蝎子主厨：一溪月

第十一步：一大勺蚝油翻炒均匀。

第五步：蒜切片，干红椒掰两段，姜切片，花椒和麻椒各适量。

第十五步：炖至汤汁收干。关火。姜，干红椒和白萝卜花椒均弃之不用。

第三步：绰至浮沫飘浮，捞出，锅中另置适量水烧开，涮洗干净捞出。

第一步：羊蝎子适量。

第十步：羊蝎子放入。

第四步：绰洗两遍的羊蝎子备用。

第十二步：倒入开水没过羊蝎子。

第十七步：成品。

第二步：锅中适量水，羊蝎子冷水下锅。

第九步：干红椒放入。

第七步：花椒麻椒炒香。

第十三步：一匙盐放入搅匀。中小火炖20分钟。

第六步：锅内适量油烧热。

第十六步：装盘。用剪刀修去多余生菜叶子。

第十四步：炖10分钟时，放几块白萝卜增鲜。

第八步：姜片蒜片放入炒香。

御寒美食：麻辣羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：

炖至收汁时，人在火边看着，小心炖糊??
蚝油盐分足，我只放了一点点盐。

相关食材：羊蝎子

相关菜谱：: 红烧羊蝎子的做法; 萝卜炖羊蝎子的做法; 西贝羊蝎子火锅，懒人福利的做法; 羊蝎子酱烧豆角的做法; 羊蝎子炖萝卜的做法[图解]; 酱香羊蝎子的做法; 清汤羊蝎子炖萝卜的做法; 【山东】炖羊蝎子的做法; 羊蝎子炖白萝卜的做法; 【东北】红烧羊蝎子的做法[图解]; 炖羊蝎子的做法; 烹饪大师教你做美味羊蝎子！的做法; 羊蝎子火锅的做法; 红烧羊蝎子的做法; 秘制羊蝎子的做法; 多味羊蝎子的做法