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鱼香豆腐

菜谱编号：059-127

鱼香豆腐是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款菜名，我个人觉的很奇怪的，明明没有鱼，怎么会起个“鱼”字的菜名捏？

不过话要说回来，虽然没有鱼，但是味道却很足！菜品的颜色也好，营养全面很下饭。

是一款老少皆宜的菜。起码在我们家很受欢迎！

鱼香豆腐主厨：爱跳舞的老太

第四步：用料酒，鲜抽，盐，糖，醋，蒜末，胡椒粉，调成调汁待用

第三步：胡萝卜洗净切丝

第五步：锅里油热，放下黄花菜，黑木耳，胡萝卜，煸炒至胡萝卜发蔫盛出

第二步：黑木耳切丝

第八步：倒入调汁，煮3分钟，加水淀粉勾芡

第九步：加鸡精，葱段煸匀，淋上麻油即可

第六步：锅里油热，放下豆腐煸成淡黄色

第七步：放入黄花菜与黑木耳胡萝卜丝

第一步：准备；豆腐洗净切块·黄花菜与黑木耳用水发好，洗净

鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

可以放些番茄酱，颜色更好看。

相关食材：豆腐

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