鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是【七分地】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼香嫩豆腐,出处:川辣子,是四川菜谱。美味贴士做豆腐的时候,尽量少动锅铲,用晃动锅子的方法让调味料均匀,否则容易碎烂。·
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 姜:适量 |
葱花:适量 | 生抽:适量 |
细盐:适量 | 白醋:适量 |
淀粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:适量 | 蒜:适量 |
泡椒:适量 | 老抽:适量 |
香醋:适量 | 鸡精:适量 |
鱼香嫩豆腐的做法步骤
鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·南豆腐比北豆腐吃起来口感更好,也更容易入味。
2·因泡椒炒出来会有咸味,所以盐不需要放太多。
菜谱标签:热菜