拔丝山药
拔丝山药是【膜法秀】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能，拔丝山药用焦糖“炮制”过的山药，更具有抗毒补肾的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：25克 | -- |
拔丝山药的做法步骤
拔丝山药做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒糖色的时候/放山药进去炒的时候，两个时间段油温一定要控制好。
2·最后的油还可以再次利用喔。
相关食材：山药