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自制桃酥

菜谱编号:133-332
自制桃酥是【cominic】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制桃酥”。
自制桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时出差工作很忙,很久没发布过菜谱和日志了,突然很想吃桃酥,于是今天抽空特意做了点桃酥,大概是久了手生,对烤箱温度把握不好,成品烤糊了,颜色过深。只要配料好了,烤制合适,绝对香酥可口,令你爱不释口。

自制桃酥主厨:cominic

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
白砂糖:50克植物油:40克
黄油:15克鸡蛋:1个
核桃仁:20克芝麻:5克
调味料用量
泡打粉:3克--

自制桃酥的做法步骤

  • 第一步:准备好鸡蛋、白糖、熟植物油、泡打粉、面粉(最好是低筋粉)等原料,核桃仁用炒锅小火炒熟,有微波炉加热成熟更好。
  • 第三步:面团和好后醒十分钟,然后分割成小剂子,将小面团按压成饼形,沾上芝麻,摆放到铺了锡纸的烤盘中。
  • 第五步:将烤箱预热150度,上下火烘烤20分钟。
  • 第四步:这是准备好的生胚。
  • 第二步:将鸡蛋和白糖混合,加入面粉和熟植物油、融化的黄油搅拌好,再加炒熟的核桃仁。注意不要过分揉面团,以免起面筋,影响成品酥脆。
  • 自制桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢吃甜点的可以加大糖的用量
    2、不喜欢太油腻,可减少油的用量

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制桃酥。

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