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香辣牛蛙

菜谱编号:133-420
香辣牛蛙是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛蛙”。
香辣牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

处理的过程太惊魂了,我会永远记住这道菜!又找到个超级下饭的。

香辣牛蛙主厨:蘑菇开花一朵朵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛蛙:两只--
辅助料用量
黄瓜:半根小米椒:三根
干辣椒:三四根姜:三四片
蒜:五瓣葱:两根
花椒:一小撮八角:一个
尖椒:一个--
调味料用量
十三香:适量生抽:适量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
鸡精:适量糖:适量

香辣牛蛙的做法步骤

  • 第八步:放牛娃,继续翻炒翻炒翻炒~
  • 第三步:把所有材料准备好
  • 第六步:锅里留一点油,下郫县豆瓣酱炒出红油,放姜片,蒜瓣,花椒,干辣椒,翻炒出香味
  • 第九步:放少许生抽,一勺十三香,一勺盐,一勺鸡精,一点点糖,加点水,放小米椒,放黄瓜
  • 第五步:把姜片葱段捡出来,加生粉抓一下。倒进锅里炸30秒左右,然后再复炸一遍
  • 第二步:牛蛙加少许十三香,一点盐,一点糖,一点胡椒粉,少许料酒。姜片,葱段,腌制10分钟
  • 第七步:然后放尖椒,葱白,继续翻炒
  • 第十步:最后就是汁收完就起锅装盘吧~配的是芥菜莴笋香菇饭。马马虎虎也算有个素的~
  • 第四步:锅里放多一点的油,到了六成热,就是差不多冒烟的时候
  • 第一步:牛蛙扒皮去内脏,洗干净剁块
  • 香辣牛蛙做法技巧/窍门/补充说明:

    1,想辣点就尽情的放辣椒吧~~
    2,建议让老板把牛蛙剁好吧,太恐怖了!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛蛙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛蛙。

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