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墨斗小炒肉

菜谱编号:133-985
墨斗小炒肉是【黑犀侠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨斗小炒肉”。
墨斗小炒肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小墨斗:适量瘦肉:适量
蒜黄:适量--
辅助料用量
蒜:适量葱:适量
油菜:适量--
调味料用量
白醋:适量盐:适量
五香粉:适量生抽:适量
鸡精:适量香油:适量

墨斗小炒肉的做法步骤

  • 第二步:炒锅放适量油,爆香葱蒜,放肉片翻炒,淋适量白醋,放小墨鱼继续翻炒。加五香粉,生抽调味。放入油菜心、蒜黄,加盐,鸡精调味,快速翻炒,淋香油出锅。
  • 第三步:墨鱼本身有一定的盐味。炒的过程不要加太多盐。白米醋可以增加风味。
  • 第一步:小墨鱼温水泡发,洗净。瘦肉切片,抓水淀粉。蒜黄切段,油菜心切段。
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