【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜
【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中又含有多种维生素，非常适合孩子吃，因此，孩子多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、还具有增强体质、健脑等作用。
我们海边经吃的鲅鱼籽、鱿鱼籽、青鱼籽，这是比较常见的几种鱼籽，传统做法都是将鱼籽洗净后晒干保存，吃时，将鱼籽蒸熟凉拌或快炒。这次选择青鱼籽做为主料，青鱼籽是非常上讲究的一种食材，它颗粒饱满，味道特别鲜美，用来凉拌，是佐饭下酒的一道非常美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼籽：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鱼露：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜的做法步骤
【拌鱼籽】---口感鲜美的一道高营养凉拌小菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼籽晾晒风干二天即可，晾晒风干时间过长，鱼籽会非常硬，食用时不好操作；
2、晾晒风干好的鱼籽要放入冰箱保存，以免变质；
相关食材：鱼籽