【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜
【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜是【依然美食】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在结婚前我很喜欢吃烧烤类的东西,1个星期最少2次。后来有宝宝了,怕不卫生就没有去吃过了。一直到去年入手了一个烤箱,自己也学着做烤鱼。用烤箱做出来的就不怕有烟毒了,而且也比外面卫生多了。只不过要有充分的时间来做,想吃可以试试哦味道不必外面的差哦。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜提鱼:6条 | 大蒜:1朵 |
辅助料用量 | |
花椒粉:少许 | 辣椒粉:少许 |
调味料用量 | |
料酒:1汤勺 | 蒸鱼鼓油:一汤勺 |
调和油:1汤勺 | 日式沙拉汁:2汤勺 |
盐:适量 | -- |
【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜的做法步骤
【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:
*杀鱼的时候要注意,靠脖子的地方留一点避免后面不好操作
*在腌鱼的时候要翻动,这样入味比较均匀。
*锡纸亚光面接触食物,刷油的时候要多刷一点,鱼放到哪里就刷到哪里。
*小火慢慢烤会比较脆,我连鱼头都没有放过。温度自己掌握好哦。
*鱼头朝里面,鱼尾容易焦掉就靠门外。