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香煸小章鱼

菜谱编号:134-562
香煸小章鱼是【黑犀侠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煸小章鱼”。
香煸小章鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜小章鱼:适量蘑菇:适量
洋葱:适量辣椒:适量
蒜薹:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
白胡椒:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量
十三香:适量--

香煸小章鱼的做法步骤

  • 第一步:鲜章鱼洗净,除去墨囊和内脏,焯水。
  • 第二步:章鱼切开,洗干净。少量白胡椒、盐腌制一会,空净水分,滚面粉入油锅大火热油快炸,捞出备用。其他配菜改刀备用。
  • 第三步:炒锅底油爆香小料,放十三香,胡萝卜丝,蘑菇,洋葱、蒜薹、辣椒煸炒,随后放章鱼,淋入生抽,中火慢慢煸炒,加盐适量,鸡精少许,成熟出锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:章鱼

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