奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)
奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对您没看错这就是长的跟麻花一样的面包o(∩_∩)o···
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:120毫升 | 鸡蛋:1个 |
黄油:30克 | 肉松:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:3勺 |
酵母:适量 | 奶粉:适量 |
奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)的做法步骤
奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)做法技巧/窍门/补充说明:
1、原料用量不是很精细,各位自行掌握。面包机和面的时候观察一下,不太干、不太稀即可
2、擀成薄片加馅料的过程也是第一次发酵排气的过程,一举两得
3、黄油液化可在烤箱预热的时候进行,小碗放黄油,预热的时候放在烤箱中,算好二发完成的时间,两不耽误
4、烤完拿出马上刷液化黄油,这样面包的光泽口感都是最棒的
5、编辫子的方法很多,也可用一根长条按‘8’字形编成小餐包,自主掌握
6、关于手揉面出膜,以甩是方式把面团进行拉伸,然后再横向,各10次是我估计的,也许用不上这么过次
呵呵祝你成功^_^
菜谱标签:烘焙
相关食材:面包