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西兰花炒肉

菜谱编号:135-687
西兰花炒肉是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒肉”。
西兰花炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这个西兰花的炒法有点像干锅的做法,炒好的肉没有先起锅待用,而是将其他材料混合加入,慢慢煸炒入味。略微带点肥的肉经过加入了豆瓣酱的煸炒,一点不腻,然后加入其他材料,混入调料一起煸炒出来的菜,味道相互渗透,端上桌,香飘四溢,非常赞,很值得推荐滴哟·····

西兰花炒肉主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:300克猪肉:150克
辅助料用量
红椒:半个--
调味料用量
生姜:一块大蒜瓣:三瓣
豆瓣酱:适量蚝油:适量
生抽:少许白醋:少许
花生油:适量--

西兰花炒肉的做法步骤

  • 第四步:豆瓣酱剁细
  • 第三步:猪肉切成薄片
  • 第八步:加入西兰花煸炒至熟,加入少许蚝油、生抽、白醋,翻炒入味
  • 第五步:锅里放入少许花生油烧到五成热,下入猪肉煸炒
  • 第九步:出锅了
  • 第一步:准备好原材料,西兰花洗净削成小块
  • 第二步:生姜、大蒜瓣切成片,红椒切成小块
  • 第七步:加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块,继续煸炒,充分炒出香味
  • 第六步:加入豆瓣酱,煸炒入味
  • 西兰花炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一:猪肉选择带一点肥的,最好选择五花肉;
    二:豆瓣酱要剁细了再用比较好看些;
    三:慢慢煸炒,充分入味;
    四:豆瓣酱和生抽含盐,所以不用再加盐了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:西兰花兰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花炒肉。

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