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鼠标黑芝麻糕

菜谱编号:135-711
鼠标黑芝麻糕是【墨韵悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼠标黑芝麻糕”。
鼠标黑芝麻糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着生活节奏的加快,上班族的工作压力越来越大,头发灰白的人不在少数,一个小点心,既补肚子也补充营养——黑芝麻糕。

鼠标黑芝麻糕主厨:墨韵悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量黑芝麻:100克
辅助料用量
粳米粉:少量熟花生:适量
熟玉米油:适量--
调味料用量
糖:适量--

鼠标黑芝麻糕的做法步骤

  • 第三步:把炒好的糯米粉和黑芝麻粉混合在一起。
  • 第四步:锅里放少量的水,加入适量的糖,煮成糖水,煮到有点稠。再把糖水加入到步骤3里面,再加适量的熟玉米油,搅拌后揉均匀。
  • 第一步:糯米粉和粳米粉混合后放平底锅里炒熟。或者在蒸锅里蒸二十五分钟。
  • 第二步:100克的黑芝麻洗净后放平底锅炒,听到有啪啪的声音,有连续的芝麻跳个不停就关火。放凉后装入打磨机里磨成粉。
  • 第五步:熟花生去皮,放打磨机里磨成粉,再加入煮好的糖水,揉均匀做成花生馅。
  • 第六步:抓一点黑芝麻糯米团,再弄点花生馅放中间,然后再一点黑芝麻糯米团盖上,搓成一个一头大一头小,一边高一边低点的团子,放案板上整理一下,再用刀背划出鼠标底部的纸还有中间的线,然后在前部分划一条缝,搓个小黑圆团子放里头就做成鼠标了。这样鼠标黑芝麻糕就可以吃了,也可以再把做好的鼠标黑芝麻糕再放锅里蒸十五分钟,这样更好吃。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻黑芝麻

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