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竹芋扇骨汤

菜谱编号:135-794
竹芋扇骨汤是【小美家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹芋扇骨汤”。
竹芋扇骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹芋别名:姜芋、芭蕉芋、蕉藕、蕉芽、芭蕉芽、香珠为美人蕉科植物蕉芋的根茎。

竹芋的功效:清肺止咳、清热利尿、清热祛湿。主治:用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。

猪扇骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

竹芋,老一辈认识的人比较多,像我们年轻点的应该很少人听说。它真是个宝。

竹芋磨粉,对小孩拉肚子或者大人吃错东西肚子疼有特效。

竹芋扇骨汤主厨:小美家

菜式制作特点
口味:原味工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
竹芋:220猪扇骨:300
辅助料用量
蜜枣:2-3个芡实:10克左右
调味料用量
盐:适量--

竹芋扇骨汤的做法步骤

  • 第一步:竹芋去外壳,洗净
  • 第二步:竹芋斜刀切厚片待用,蜜枣2个,茨实10克。家里有陈皮的,还可以放一片陈皮。
  • 第三步:扇骨洗净,用开水泡3分钟
  • 第四步:所有材料放锅里,水要满过材料。这个份量有3碗汤。炖1个钟就可以了(大火煮开,小火再煮半个小时左右)
  • 第五步:竹芋没什么特别味道,挺好喝的。
  • 竹芋扇骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    很简单的一个汤,只是很多人还没听说过。特在这分享!
    竹芋还可以做肉饼,做各种各样的菜!

    菜谱标签:汤类
    相关食材:扇骨

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