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清热解毒 --- 生熟地扇骨汤

菜谱编号:031-967
清热解毒 --- 生熟地扇骨汤是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清热解毒 --- 生熟地扇骨汤”。
清热解毒 --- 生熟地扇骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生地,又名生地黄,为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性寒味甘、苦;归心、肝肺经,具有清热凉血的功效。

熟地,又名熟地黄,为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性微温,味甘;归肝、肾经,具有补血生津、滋肾养肝等功效。

喝了这个汤,不但能清热解毒,而且长痘痘的人更可多饮用哟。

清热解毒 --- 生熟地扇骨汤主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
生地:50克熟地:30克
扇骨:500克--
辅助料用量
蜜枣:2颗--
调味料用量
生姜:两片--

清热解毒 --- 生熟地扇骨汤的做法步骤

  • 第六步:由于生地熟地汤药材味较浓,故加入两颗蜜枣。
  • 第五步:扇骨洗干净,在开水中氽烫一下,去掉血腥,然后夹入汤煲中。
  • 第二步:将生地熟地切成小块。
  • 第七步:大火烧开后,转小火煲2小时即可。
  • 第四步:汤煲里放2/3满的水,将生地熟地及姜片倒入。
  • 第三步:生姜连皮洗干净,拍扁。
  • 第一步:生地熟地洗干净,注意:生地比较多泥巴,浸泡数分钟后可用新牙刷将泥刷干净。
  • 菜谱标签:老人午餐汤类
    相关食材:扇骨

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