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苦菊拌鸡蛋

菜谱编号:135-852
苦菊拌鸡蛋是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菊拌鸡蛋”。
苦菊拌鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用,因其味感甘中略带苦,是清热去火的美食佳品。

苦菊拌鸡蛋主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:1棵--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
油:少许盐:少许
醋:适量白糖:适量
蒜蓉:适量--

苦菊拌鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:苦菊洗净控水,加白糖、蒜蓉、醋,拌匀
  • 第五步:盛出晾凉备用
  • 第二步:鸡蛋2个
  • 第八步:淋少许小磨香油
  • 第四步:锅中油热后倒入鸡蛋
  • 第七步:加入鸡蛋
  • 第三步:鸡蛋加少许温水、盐,搅拌均匀
  • 第一步:苦菊1棵
  • 苦菊拌鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋晾凉之后再和苦菊一起拌,防止苦菊被烫变色

    菜谱标签:素菜
    相关食材:鸡蛋苦菊

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