当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸藕夹

炸藕夹

菜谱编号:136-322
炸藕夹是【超级大白兔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。
炸藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节吃藕对身体非常补。赶快做起来吧!

炸藕夹主厨:超级大白兔

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:1个猪肉馅:250克
葱:1棵姜:1个
鸡蛋:1个面粉:1匙
糯米粉:1匙--
辅助料用量
白胡椒粉:1匙黑胡椒粉:1匙
泡打粉:5克盐:1匙
蚝油:2匙酱油:1匙
干淀粉:100克--

炸藕夹的做法步骤

  • 第三步:调肉馅。肉里面加入姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、酱油。搅拌均匀。最后放葱,否则会有臭葱味。
  • 第一步:藕去皮洗净切片。不要太薄不然炸出来太干口感不好。半厘米厚为宜。
  • 第四步:调面糊。一份面粉一份糯米粉、5克泡打粉用水调成面糊,不要太稀。
  • 第六步:搭配泰式甜辣酱很开胃。
  • 第二步:锅中做水,水开下入藕片焯一分钟捞出晾凉。
  • 第五步:把肉馅夹在两片藕片中间,蘸上干淀粉后裹上面糊入锅炸,依此类推。最后盛出放在吸油纸上控下油就大功告成了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

    炸藕夹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【超级大白兔】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸藕夹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜