鱼香佛手肉
鱼香佛手肉是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香佛手肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香佛手肉——造型独特、色泽金黄、鱼香味浓、口感丰富，是一道具有年味的妈妈拿手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪绞肉：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：各3克 | 泡椒茸：7克 |
| 醋：8克 | 糖：8克 |
| 料酒：3克 | 盐：适量 |
| 酱油：5克 | 味精：2克 |
| 淀粉：4克 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
鱼香佛手肉的做法步骤
鱼香佛手肉做法技巧/窍门/补充说明：
佛手肉要包紧，防止油炸时松开。
味汁的酸甜辣咸要均衡。
余下的三个可冷藏，次日再炸。
相关食材：佛手