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瑞典肉丸子

菜谱编号:013-68
瑞典肉丸子是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑞典肉丸子”。
瑞典肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉丸子香,沙拉解腻,配在一起还真不错。

老公总看我的烤箱眼馋,老让我用烤箱给他烤肉吃,为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要,我必须得答应他,哈。在网上四处溜达,寻寻觅觅,发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛,我会做,加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊,哈哈,简单,都不用烤箱,省电。

瑞典肉丸子主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:130克猪肉馅:130克
橄榄油:适量清水:80ML
面包糠:100克鸡蛋:1个
辅助料用量
黄油:50克双鲍菇:7个
淡奶油:60ML酱油:1小勺
调味料用量
酱油:3大勺盐:1/2勺
黑胡椒碎:1大勺+1小勺--

瑞典肉丸子的做法步骤

第一步:主要准备的材料:(一共做了29个两份儿的量)
1)肉丸:牛肉馅130克,猪肉馅130克,橄榄油适量,清水80ml,面包糠100克,鸡蛋1个,酱油3大勺,盐1/2勺,黑胡椒碎1大勺+1小勺。

瑞典肉丸子做法第一步骤

第七步:将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油。

瑞典肉丸子做法第七步骤

第十一步:用手将肉馅揉成小丸子。

瑞典肉丸子做法第十一步骤

第十二步:锅中倒少许油5成热時,放丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛出。

瑞典肉丸子做法第十二步骤

第十三步:煎熟盛出的丸子。

瑞典肉丸子做法第十三步骤

第九步:将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀。

瑞典肉丸子做法第九步骤

第二步:酱汁:黄油50克,双鲍菇7个,淡奶油60ml ,酱油1小勺。

瑞典肉丸子做法第二步骤

第三步:双鲍菇7个。

瑞典肉丸子做法第三步骤

第十五步:小火将黄油融化,放入蘑菇。

瑞典肉丸子做法第十五步骤

第五步:将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。

瑞典肉丸子做法第五步骤

第六步:加盐,搅拌均匀

瑞典肉丸子做法第六步骤

第十四步:小火将黄油融化。

瑞典肉丸子做法第十四步骤

第四步:配菜:生菜,小西红柿等随意,千岛酱适量。

瑞典肉丸子做法第四步骤

第十步:双鲍菇切片。

瑞典肉丸子做法第十步骤

第十七步:盛盘上桌。

瑞典肉丸子做法第十七步骤

第十六步:她软后,加酱油1小勺和淡奶油,继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸子上即可。

瑞典肉丸子做法第十六步骤

第八步:搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分。

瑞典肉丸子做法第八步骤
瑞典肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

1·在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。
2·黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。

相关食材:肉丸

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瑞典肉丸子。

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