第一步:主要准备的材料:(一共做了29个两份儿的量)
1)肉丸:牛肉馅130克,猪肉馅130克,橄榄油适量,清水80ml,面包糠100克,鸡蛋1个,酱油3大勺,盐1/2勺,黑胡椒碎1大勺+1小勺。
第七步:将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油。
第十一步:用手将肉馅揉成小丸子。
第十二步:锅中倒少许油5成热時,放丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛出。
第十三步:煎熟盛出的丸子。
第九步:将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀。
第二步:酱汁:黄油50克,双鲍菇7个,淡奶油60ml ,酱油1小勺。
第三步:双鲍菇7个。
第十五步:小火将黄油融化,放入蘑菇。
第五步:将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
第六步:加盐,搅拌均匀
第十四步:小火将黄油融化。
第四步:配菜:生菜,小西红柿等随意,千岛酱适量。
第十步:双鲍菇切片。
第十七步:盛盘上桌。
第十六步:她软后,加酱油1小勺和淡奶油,继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸子上即可。
第八步:搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分。