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菠萝炒饭

菜谱编号:137-361
菠萝炒饭是【雾浣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒饭”。
菠萝炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末有事耽搁了,终于有机会炒一份菠萝炒饭了。清香爽口!

菠萝炒饭主厨:雾浣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:两大碗菠萝:一个
辅助料用量
黄菜椒:一个胡萝卜:半根
黄瓜:一段火腿:一根
调味料用量
姜:少许蒜:少许
盐:适量油:适量
鸡精:少许花椒粉:少许
熟芝麻:少许--

菠萝炒饭的做法步骤

  • 第七步:表面撒些许熟芝麻
  • 第五步:出锅,舀装在菠萝里
  • 第二步:菠萝切开,挖出果肉。切丁泡在淡盐水中,胡萝卜、黄瓜、菜椒、火腿切丁,姜蒜切末
  • 第三步:菠萝泡十五分钟左右,捞出沥水。锅中加少许油,放入姜蒜煸炒,再炒入菜椒胡萝卜、黄瓜火腿,加适量盐入味、炒匀,撒些花椒粉炒匀
  • 第六步:舀一些在小碗中,倒扣铺盘
  • 第八步:两份
  • 第一步:主原料
  • 第四步:加入米饭,炒匀,加些许鸡精,炒匀
  • 菠萝炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    炒得比较多,差不多是4人份,如果米饭用量少,酌情减少辅料的用量,当然可以根据自己喜欢的口味加配菜。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠萝

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