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泡菜

菜谱编号:137-635
泡菜是【紫色的苹果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年的冬天就想做泡菜的,可是因为家里小朋友太小了一个人忙不过来就放弃了。买的鱼露也过期作废了~!!今年在超市又看到鱼露就想要一定要做一次泡菜因为自己喜欢吃。

泡菜主厨:紫色的苹果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白菜:2棵--
辅助料用量
韭菜:1小把白萝卜:半根
梨:1个苹果:1个
调味料用量
盐:200克左右蒜:5瓣
鱼露:75毫升辣椒粉:适量
糯米粉:适量姜:1小块
葱:1根--

泡菜的做法步骤

  • 第六步:鱼露是做泡菜重要的一个调料,少了就不好吃了。最后把准备好的调料放在一起搅拌好就可以放在腌好的白菜上了。韭菜最后放哦!!
  • 第一步:白萝卜切丝用一点盐腌十几分钟,在过一下凉开小,把水挤一下备用。这是腌着的白萝卜丝
  • 第三步:把苹果,梨切小块。蒜,姜也切小块一起放在料理机里打成泥备用。这是打好的泥
  • 第七步:就和一开始放盐一样每一片都放上然后卷起来放入容器里保存就可以了。这是做好了的泡菜,放上三天就可以吃了!
  • 第四步:糯米粉加水煮成米糊备用。这是煮好的米糊
  • 第五步:辣椒粉。辣椒粉放的量就看个人吃辣的能力还有辣椒粉的辣度了,我是放了6小勺,我们家的这个比较辣。
  • 第二步:韭菜切成小段。葱只用白切碎
  • 泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1糯米糊一定要放凉了在用哦!
    2韭菜要在调料都拌好后在放,放上就轻轻的拌一下就可以用了。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:泡菜

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