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泡菜炒面疙瘩

菜谱编号:227-190
泡菜炒面疙瘩是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜炒面疙瘩”。
泡菜炒面疙瘩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉片:30克青瓜:30克
韩式泡菜:60克面粉:100克
凉水:80克蒜瓣:2瓣
豆芽:少许--
辅助料用量
蚝油:1茶匙--

泡菜炒面疙瘩的做法步骤

  • 第二步:面粉加少许盐混匀,倒入80克凉水,搅拌均匀静置5分钟。
  • 第三步:汤锅加水大火烧开,将面糊勺入锅中,煮至浮起后捞起沥干。
  • 第四步:炒锅加油,小火将蒜末炒香,倒入肉片炒至变色。
  • 第七步:起锅前加入青瓜片略炒即可。
  • 第六步:倒入煮好的面疙瘩,加耗油进行调味。
  • 第一步:准备材料,青瓜洗净切片,泡菜切小块,豆芽洗净,蒜瓣切碎备用
  • 第五步:加入泡菜炒香后,放入豆芽中-大火快速翻炒片刻。
  • 泡菜炒面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面疙瘩加了盐,泡菜本身也有味道,所以调料只有了耗油。
    2、青瓜喜欢爽脆一点的可以不用炒太久,面疙瘩本身已经煮熟了,不用炒太久不然会起糊。

    相关食材:泡菜

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