酥炸蘑菇
酥炸蘑菇是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平菇的营养价值很高,据国外资料分析,每100克干平菇含蛋白质20~23克,热量达328千卡。按当前联合国规定的标准,一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。
它的蛋白质含量为鸡蛋的2·6倍,为猪肉或面粉的4倍,为木耳的7·2倍,比香菇和双抱蘑菇还高,相当于菠菜和油菜的15倍。平菇不仅蛋白质含量高,而且氨基酸成分齐全,矿物质元素的含量也十分丰富。
常吃平菇具有一定的食疗作用。归纳有关资料记述,它时肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效。对降血压和胆固醇,预防尿道结石和胆结石有一定的食疗作用。另外,对预防癌症,调节妇女更年期综合症,改善人体新陈代谢,增强体质也都有一定的好处。所以用平菇作为病人的营养食品和保健食品是十分理想的。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
平菇:300克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 面粉:适量 |
淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
白胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |