第二步:加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减
第一步:除水外其他材料混合
第五步:盘底抹點油将加工好的窝头一一摆上
第四步:取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话,可以在手上沾下水再整形)
第六步:烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制時间)
第三步:分成30克左右剂子,炒这个量刚好可以做12个的
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
放假期间,为帮助大人瘦身,开始量身定做各种减肥食谱。
黑豆渣窝窝头就是其中之一,用了打豆浆剩下的黑豆渣做的,不但大人喜欢,连小宇也吃得很过瘾,许是大鱼大肉久了,就开始觉得这种刮油的食物也是美食吗?
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米粉:150克 | 面粉:60克 |
黑豆渣:70克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:50克 | 水:50克 |
第二步:加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减
第一步:除水外其他材料混合
第五步:盘底抹點油将加工好的窝头一一摆上
第四步:取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子(如果面团太干的话,可以在手上沾下水再整形)
第六步:烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制時间)
第三步:分成30克左右剂子,炒这个量刚好可以做12个的
舞语:
第一次做,居然很受家人喜欢,原本想放着当早餐的,没有想到刚蒸好就被他们消灭了,开心
玉米粉和面粉比例为3:1左右,这样口感会比直接用玉米粉来的松软些
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【黑豆渣窝窝头】。
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