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清蒸梭鱼

菜谱编号:137-967
清蒸梭鱼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸梭鱼”。
清蒸梭鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梭鱼味道鲜美,蒸的做法最大限度的保留了营养,且清淡无负担。

清蒸梭鱼主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梭鱼:两条--
辅助料用量
红辣椒:适量--
调味料用量
蒸鱼豉油:适量葱丝:适量
姜丝:适量香菜:适量

清蒸梭鱼的做法步骤

  • 第一步:准备梭鱼两条,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根
  • 第五步:炒锅放油
  • 第三步:再次切点葱姜红椒丝
  • 第四步:鱼拿出来倒掉盘子里的水,重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
  • 第七步:肉质鲜美,汤汁浓郁,我用的盘子太小了,呵呵
  • 第六步:油热后浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油即可
  • 第二步:旺火水开后上锅蒸6分钟,然后关火虚蒸5分钟
  • 清蒸梭鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼一定要水开了再上锅蒸,才能保证肉质鲜嫩

    菜谱标签:热菜
    相关食材:梭鱼

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