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蒸饽饽熬梭鱼

菜谱编号:266-371
蒸饽饽熬梭鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸饽饽熬梭鱼”。
蒸饽饽熬梭鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在天津卫棒子面(玉米面)饽饽和鳌鱼是最好的搭配。还有鳌河鱼的时候,都要用炖肉的肉汤代替酱油,这样熬的鱼才香。

蒸饽饽熬梭鱼主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梭鱼:适量玉米面:适量
辅助料用量
炖肉汤:适量醋:适量
料酒:适量大料:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量白糖:适量
盐:适量--

蒸饽饽熬梭鱼的做法步骤

  • 第五步:准备好葱姜蒜,大料。炖肉的肉汤。
  • 第九步:蒸饽饽熬梭鱼。
  • 第二步:玉米面用热水烫好,和面备用。
  • 第四步:梭鱼收拾干净,切块,沾干面粉。
  • 第七步:放入料酒,炖肉汤,醋,白糖,盐,葱姜蒜,添水,用中火熬鱼。
  • 第三步:烫好的玉米面,做成小饽饽蒸熟。
  • 第八步:熬到梭鱼成熟,收浓汤汁即可。
  • 第一步:主要原料。
  • 第六步:将梭鱼块,放油锅里,放大料,梭鱼煎成金黄色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:梭鱼

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