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红色的鲜虾馄饨

菜谱编号：138-024

红色的鲜虾馄饨是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红色的鲜虾馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红曲粉买了一小袋，真的很好抗用呀！宝宝学校调面包饺子，用红曲粉、抹茶粉各调了一块面团。开家长会时发现红曲粉的很漂亮，抹茶粉的基本瞧不出来。今天自己家也调一块面团试试包馄饨的感觉。

红色的鲜虾馄饨主厨：(纳尼亚)

第三步：加入面粉擀成薄皮。

第十九步：加入生抽

第二十五步：成品图

第四步：切出大小合适的馄饨皮。

第十七步：加入馄饨大火煮。

第九步：两边按压住，封口。

第十二步：可以放入冰箱速冻，平铺后冻硬，再装入袋子中。

第十三步：葱起末备用。

第二十二步：加入香油。

第十五步：胡萝卜切丝备用。

第二步：加入温水调成面团。

第八步：折叠到离变还有5mm为止。

第六步：馄饨皮上加入适量的馅料。

第二十步：加入适量盐。

第二十一步：加入葱花。

第二十四步：成品图。

第十八步：馄饨浮起后加入大头菜和胡萝卜。

第十六步：水烧开后加入鸡蛋，煮到定型。

第七步：向里转一下。

第十步：捏两角向中间合拢，重叠。

第一步：面粉中加入红曲粉。

第十一步：包好的馄饨像元宝。

第十四步：大头菜切丝备用。

第五步：猪肉虾仁香菇韭菜馅。

第二十三步：加入黑胡椒粉。

红色的鲜虾馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

1、猪肉中加入盐、味精、油、生抽搅拌均匀。
2、虾仁中加入料酒、黑胡椒粉、葱姜拌匀。
3、韭菜切末后加入油拌一下，不下汤后再和肉馅调匀。

相关食材：虾

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