可可玛格丽特植物油版~辛德瑞拉饼干
可可玛格丽特植物油版~辛德瑞拉饼干是【食梦熊熊】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可玛格丽特植物油版~辛德瑞拉饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我的辛德瑞拉饼干!!如果说,玛格丽特饼干,是面点师想着他心爱的女子做出来的点心,那么这款辛德瑞拉,也是以我心爱人的名字命名的。辛德瑞拉饼干是在玛格丽特的方子基础上,改良再创造,做出来的。我用了朴实的植物油和TA最爱的黑可可。先苦后甜,入口即化,有着淳朴的外表和文艺的内心。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
低粉:45克 | 淀粉:45克 |
可可粉:10克 | 冻玉米油:50克 |
糖粉:30克 | 熟蛋黄:1个 |
盐:0·5克 | -- |
可可玛格丽特植物油版~辛德瑞拉饼干的做法步骤
可可玛格丽特植物油版~辛德瑞拉饼干做法技巧/窍门/补充说明:
特别喜欢玛格丽特,但是传统配方里全是黄油。为了降低成本,便想用植物油代替。但是液态的油是没办法打发的,做出来的饼干特别硬。所以要想饼干酥松,必须把油打发。于是,把植物油冻住,然后打发,便做出了这款点心。
相关食材:植物油