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纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油

菜谱编号:304-972
纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油”。
纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

纯莲蓉馅,淡淡的清香,口感细腻。100%纯的白莲,没有参杂任何的芸豆类的东西,口味很纯正。这种纯正有点土豪,成本有点高,适合做给家人吃。

做好了莲蓉馅,为即将到来的中秋节亲手给给人做个莲蓉月饼~~

参考月龄:1岁以上

纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:300克--
辅助料用量
白砂糖:180克植物油:150克

纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油的做法步骤

  • 第九步:最后炒到莲蓉中的水分完全蒸发,莲蓉变得油亮成团即可,这个过程有点漫长,手会很酸,要有点耐心哦~炒好的馅凉下来,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏,3天用完,如果炒多了用不完,多余的放冷冻。
  • 第四步:每次做这馅,在这里我会留点给宝宝做零食,做手指食物抓着吃,很软烂基本抿一珉就没了。
  • 第三步: 好了,捞出来。
  • 第八步:越来越稠。柚妈是铁锅炒的,有一个角,已经有点糊。之后用不粘锅炒这个问题就没出现过。
  • 第二步:泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯。把莲子放入锅中,加入高出莲子一指节的水用锅煮至莲子软烂。电压力锅25分钟,普通炖锅50分钟。
  • 第五步:将莲子放入搅拌机加煮莲子的少许水一起搅打成蓉泥状。加的水不能多,加多了接下来还要炒干,会炒崩溃。
  • 第十步:完成。
  • 第六步:全程小火,慢慢加热让水分蒸发,炒2分钟开始少量多次加油,慢慢炒匀,每次都要等油分完全吸收进去再加下一次。
  • 第七步: 油加完了,快炒的差不多了开始加白砂糖,继续小火不停翻炒,以防烧焦锅底。因为糖加早了,容易糊,炒过了容易苦。
  • 第一步:莲子提前用水浸泡涨发大,时间越长越容易煮烂。
  • 纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油做法技巧/窍门/补充说明:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯莲蓉馅 宝宝辅食,莲子+白砂糖+植物油。

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