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香菇卤肉饼

菜谱编号：139-180

香菇卤肉饼是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇卤肉饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢肉夹馍，于是在家里就琢磨着做个类似味道的饼饼，因为做的卤肉没有吃完，于是拿来做个饼试试，没想到真有肉夹馍的意思呢，香菇吸满了卤汁的味道，咬一口满口流汁，好吃极了！

香菇卤肉饼主厨：小堂堂妈妈

第二步：肉也同样切碎

第一步：准备做好的肉一块，香菇几朵，切碎，我做的量比较少，所以相应的材料也少。

第六步：全部包好，轻轻按成饼状

第八步：因为是发面的，饼皮比较薄，而且很软，特别好吃

第七步：平底锅放油，放入小饼煎制两面金黄即可

第四步：发好的面拿出一小块，分成三个小剂子。（因为馅料有限，因此只能做三块饼）

第三步：两者放一起，加一些卤汁，葱花，和成馅

第五步：擀皮，中间放上馅料

香菇卤肉饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·饭桌上的菜样比较多，所以每样做的量较少，这样也避免了剩菜剩饭，往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣，所以亲们看见我做的量较少时，千万别见怪哦
2·另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻，随时可以拿出来，就省去了发面的时间，很方便的

菜谱标签：家常菜糕点主食

相关食材：香菇

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