第三步：干香菇泡发，剪去根部。
第六步：大火烧开，转中火蒸七分钟。
第七步：倒出盘里的汤汁，加水淀粉勾芡。
第八步：淋在菜上即可。
第四步：将虾仁与肉末混合，加盐，蛋清，料酒，糖葱姜末拌匀。
第二步：挑去虾线，剥壳取虾仁。
第一步：准备材料。
第五步：肉馅填入香菇中，放在蒸锅里。
百花酿香菇
百花酿香菇是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百花酿香菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干香菇：9个 | 肉末：100克 |
| 虾：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：1个 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 水淀粉料酒：适量 |