酥香肉丸子
酥香肉丸子是【苦咖啡·fly】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红红的外观圆圆的样子可爱又讨喜，很招小朋友喜欢。在一年最热闹的春节，招待亲朋好友可以提前预备的菜。做好了冷却装保鲜袋冷冻起来，吃的时候非常。可以直接蒸或者涮火锅，烤着吃。随自己喜好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：100克 | 鱼糕：150克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：一茶匙 |
| 老抽：一茶匙 | 淀粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
酥香肉丸子的做法步骤
酥香肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
鱼糕本身含淀粉，腌肉过程淀粉宜少量。
炸丸子先小火再大火，才有外稣里嫩的效果
菜谱标签：私房菜
相关食材：肉丸