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黑米面发糕

菜谱编号:139-510
黑米面发糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米面发糕”。
黑米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,做成发糕后口感松软,很好吃的。

黑米面发糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克黑米面:150克
辅助料用量
鸡蛋:2枚酵母:3克
红枣:适量玉米油:30克
调味料用量
白糖:50克--

黑米面发糕的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋加白糖打匀,加玉米油,酵母打匀。
  • 第六步:放入蒸锅,水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
  • 第七步:蒸好的发糕,晾凉后再切块。
  • 第一步:准备原料。
  • 第五步:面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
  • 第四步:倒入蛋糕模具中发酵。
  • 第三步:筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊。
  • 黑米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    黑米面就是黑米磨得粉,超市和粮油店都能买到。

    相关食材:黑米黑米面

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