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锅烙

菜谱编号:013-95
锅烙是【50hou】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅烙”。
锅烙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

放入一点油还有一碗水,盖盖,上大气后改中小火,10分钟后听着水没了,改最小火,5分钟左右能闻到香香的嘎嘎味道了,揭锅装盘。

锅烙主厨:50hou

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量水:适量
辅助料用量
白面包馅:荤素均可,码入锅一圈)--
调味料用量
油:2调羹水:适量

锅烙的做法步骤

  • 第一步:发面死面都行,包入大馅,摆入平锅一圈。
  • 第二步:放油2调羹,同时放一碗水,齐饺子腰深,盖严盖子,连蒸带烙,共计15分钟,火候挺重要,火慢总不熟,否则糊了。
  • 第三步:秘密武器告诉大家:锅下放个铁片,火力均匀,熟了立即揭锅,焦黄的嘎嘎脆着呢。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅烙。

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