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番茄拌面

菜谱编号:139-551
番茄拌面是【西西厘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄拌面”。
番茄拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第二篇菜谱,又是面,因为炒菜时真的来不及拍照,而且并不觉得自己做菜有多棒。昨天第一次做这个面,可能是家里的小馋猫晚饭预订了这个面给了我信心,又拿起相机,趁着间歇献丑了。这个面很简单,如果换做意面,可能视觉上更好些,中式的面条看起来真是有点惨白的感觉。做好依然简单,只是备料是稍显麻烦,因为是给孩子吃的,用了两样肉,蔬菜相对要多一点,看着小馋猫坐在那里埋头吃,心满意足了。

番茄拌面主厨:西西厘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
圆面条:一人量番茄:半个
辅助料用量
洋葱:1/5鲜虾:一只
鸡胸肉:1/4胡萝卜:1/4
黄瓜:1/4--
调味料用量
盐:半匙十三香:1/3匙
番茄沙司:两匙--

番茄拌面的做法步骤

  • 第九步:面煮好后,把番茄酱盛出,洒上蒜苗碎,完工
  • 第二步:番茄切片,入锅后容易出汤,这个番茄不太好,有点干,最好选那种饭堂汁多的番茄
  • 第四步:炒锅入油,油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁
  • 第十一步:拌开的面,如果是黄色的面颜色会更漂亮。
  • 第十步:拌开的面,如果是黄色的面颜色会更漂亮
  • 第一步:将配料切成小丁丁,量依据个人口味,我这个量是根据孩子的量来定的
  • 第五步:倒入番茄,小火炒
  • 第十二步:拌开的成品面,如果是意面,颜色更漂亮
  • 第八步:蒜苗切碎,一来增色,二来加味
  • 第三步:番茄沙司必不可少,喜欢酸甜口的可以多加点,这种挤挤装的用到最后也不会浪费,保存也比玻璃瓶的方便
  • 第七步:剪下自家生的蒜苗,最后点缀
  • 第六步:倒入番茄沙司,小火炒,加入十三香、少量盐
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:番茄

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