【虫草花炒鸭胗】--年夜第五道菜‘黄金满地’
【虫草花炒鸭胗】--年夜第五道菜‘黄金满地’是【依然美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【虫草花炒鸭胗】--年夜第五道菜‘黄金满地’”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虫草花干的比较好买，可是新鲜的不是什么时候都能买到。个人觉得新鲜的虫草花是可遇不可求的，最近市场来了一个卖菌类的摊位，卖的都是平时不容易买到的菌类食材。昨天开始就有这个新鲜的虫草花，我当然是不会错过啦。到我买的时候已经不多了。
我：开口问老板虫草花怎么卖啊。
老板：说哎难得有人认识”它“，我卖了快一天了都是问我“萝卜干”“黄花菜”怎么卖。我：老板这个是比较难得一见的东东难怪人家把它当“黄花菜、萝卜干”啦。这一些稀奇东西也只有你有见识弄来卖。
老板：那是那是。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜虫草花：250克 | 鸭胗：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1棵 | 生姜：1小块 |
| 调味料用量 | |
| 调和油：1汤勺 | 风味辣酱：1汤勺 |
| 料酒：1汤勺 | 蒸鱼鼓油：1汤勺 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
【虫草花炒鸭胗】--年夜第五道菜‘黄金满地’的做法步骤
【虫草花炒鸭胗】--年夜第五道菜‘黄金满地’做法技巧/窍门/补充说明：
*虫草花不要泡水，避免流水营养比较适合快速捞洗。、
*虫草花的根部有小黑点要摘除。、
*辣酱没有可以不要放，料酒和生姜是去除虫草花的腥味的。