第三步：沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
第一步：鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
第九步：用炖汤模式炖约3个小時，食用前加入适量盐调味即可！
第五步：虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
第四步：红枣洗净去核；
第七步：加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
第六步：焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
第八步：然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
第二步：准备汤料；
虫草花炖鸭汤
虫草花炖鸭汤是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道秋冬季比较滋润的汤水！
用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：500克 | 虫草花：10克 |
| 沙参：30克 | 玉竹：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | 枸杞子：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |