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番茄丸子手擀面

菜谱编号:140-092
番茄丸子手擀面是【熊猫诺诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄丸子手擀面”。
番茄丸子手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乡村基曾有一款番茄丸子面,是我大学时的最爱之一。后来大概是口味不符众,所以也就淡出了市场。那天兴起,自己做了一次,味道是不错,唯有点儿不足的是丸子质感,没有那么细腻。嘚瑟着想,为什么呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O继续努力着吧~~

番茄丸子手擀面主厨:熊猫诺诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:适量白菜:适量
碎肉:适量面粉:适量

番茄丸子手擀面的做法步骤

  • 第一步:将番茄切成片
  • 第四步:将面粉和盐 和匀,做到“三光原则——盆光、手光、面光”,擀成面皮
  • 第三步:将白菜、番茄、丸子煮成汤汁
  • 第二步:将肉剁碎,做成丸子(我妈说这步太多余了,后来想想也是,直接丸子下锅就好,何必要折腾多洗个盘子)
  • 第六步:面皮下锅煮好,加入汤汁,即可
  • 第五步:将面皮切成面条,可适当加入一些面粉铺地,防止面条念连
  • 相关食材:番茄

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