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火腿肠

菜谱编号:140-265
火腿肠是【GG爱美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肠”。
火腿肠
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量鸡腿:2个
肠皮:适量--
辅助料用量
花椒粉:适量姜:适量
大蒜:适量盐:适量
淀粉:适量料酒:适量

火腿肠的做法步骤

  • 第六步:肉茸里加入盐
  • 第十二步:准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
  • 第七步:加入花椒粉
  • 第九步:料酒
  • 第十一步:调料都放好了用手抓匀
  • 第二步:把鸡肉剁成茸
  • 第三步:猪肉剁成茸(这部一定要有耐心呐!)
  • 第四步:全部剁好的
  • 第八步:加入姜末和蒜末
  • 第一步:猪肉肥瘦3:7,鸡腿去皮两个
  • 第十三步:开始灌肠,慢慢灌好就行了,按自己喜欢分段系紧
  • 第十步:少许淀粉
  • 第五步:剁一些蒜末和姜末(蒜要多一点)肠皮的一头用绳系紧
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:火腿

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