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杏仁黄油饼干

菜谱编号：140-634

杏仁黄油饼干是【pikaqiu134】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁黄油饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年了买了台烤箱回家，于是有时间就研究，这是我第一次烤黄油饼干，特此纪念一下。

杏仁黄油饼干主厨：pikaqiu134

第二步：把1中的面团放进冷藏室片刻，待面团变的稍硬时，把面团塑形成长方体，可用保鲜袋帮助塑形。然后把面团再放入冷冻室彻底冻硬，约1小时。取出后用刀切成厚约0·8cm的薄片。

第三步：把切好的长方形薄片排入烤箱盘，每块薄片之间需要留出较大间隙，约0·5cm。

第六步：最后多谢君之师傅的方法，让我第一次试做就能做出香喷喷的小饼干，他的这本书简明易懂，在我快乐之余推荐给大家。

第四步：烤箱预热200°C，放入烤盘，烤约10分钟左右，至金黄色取出。我第一次没经验，怕烤糊了，就用175度烤了30分钟将近，后面看颜色变太快，就改150度。最后一看颜色都变咖啡色了才赶紧取出来。

第一步：黄油软化，加奶粉、细砂糖，打至体积蓬松。再加入香草精，打散的鸡蛋，继续搅打均匀。低筋面粉过筛，倒入，用橡皮刮刀把黄油和面粉翻拌均匀。把事先压碎的杏仁倒入，继续翻拌均匀。

第五步：等饼干冷却后放入密封盒密封10小时再吃，口感更佳。

菜谱标签：烘焙

相关食材：杏杏仁黄油

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