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杏仁黄油饼干

菜谱编号:140-634
杏仁黄油饼干是【pikaqiu134】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁黄油饼干”。
杏仁黄油饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了买了台烤箱回家,于是有时间就研究,这是我第一次烤黄油饼干,特此纪念一下。

杏仁黄油饼干主厨:pikaqiu134

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:180克黄油:180克
奶粉:15克鸡蛋:20克
辅助料用量
大杏仁:20克--
调味料用量
细砂糖:85克香草精:2·5ML

杏仁黄油饼干的做法步骤

  • 第二步:把1中的面团放进冷藏室片刻,待面团变的稍硬时,把面团塑形成长方体,可用保鲜袋帮助塑形。然后把面团再放入冷冻室彻底冻硬,约1小时。取出后用刀切成厚约0·8cm的薄片。
  • 第三步:把切好的长方形薄片排入烤箱盘,每块薄片之间需要留出较大间隙,约0·5cm。
  • 第六步:最后多谢君之师傅的方法,让我第一次试做就能做出香喷喷的小饼干,他的这本书简明易懂,在我快乐之余推荐给大家。
  • 第四步:烤箱预热200°C,放入烤盘,烤约10分钟左右,至金黄色取出。我第一次没经验,怕烤糊了,就用175度烤了30分钟将近,后面看颜色变太快,就改150度。最后一看颜色都变咖啡色了才赶紧取出来。
  • 第一步:黄油软化,加奶粉、细砂糖,打至体积蓬松。再加入香草精,打散的鸡蛋,继续搅打均匀。低筋面粉过筛,倒入,用橡皮刮刀把黄油和面粉翻拌均匀。把事先压碎的杏仁倒入,继续翻拌均匀。
  • 第五步:等饼干冷却后放入密封盒密封10小时再吃,口感更佳。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁黄油饼干。

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