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杏鲍菇炒杂蔬

菜谱编号:219-400
杏鲍菇炒杂蔬是【心有余而力不足】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒杂蔬”。
杏鲍菇炒杂蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常看养生节目,提醒我们的日常饮食要好色一点,黑白红绿黄等颜色的菜在你一餐里都要见到,才是最有营养的。所以胡萝卜辣椒木耳这些菜是我家常备的,有时炒鸡胸肉,有时炒肉片,很容易搭配又兼具几种颜色的营养了,简单方便。今天因烧了红烧排骨,所以就想搭一个清淡的菜,买了杏鲍菇来搭配,营养也是棒棒哒

杏鲍菇炒杂蔬主厨:心有余而力不足

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:200克--
辅助料用量
胡萝卜:0·5个辣椒:1个
木耳:5棵盐:3/4勺
糖:1勺--

杏鲍菇炒杂蔬的做法步骤

  • 第九步:成品出锅
  • 第三步:杏鲍菇手撕成条(也可切菱形片)
  • 第一步:干木耳泡发后焯水(泡1至2小时,洗干净里面的细沙再焯水)
  • 第六步:加杏鲍菇,炒杏鲍菇的过程会出一些水,不用管,继续大火,水会收干
  • 第七步:水收差不多时辣椒放入,同时放糖和盐调味
  • 第五步:蒜香后放入胡萝卜煸炒
  • 第八步:最后把焯好水的木耳放入煸炒一下即可
  • 第二步:辣椒胡萝卜却菱形片,蒜切蒜粒
  • 第四步:锅入油,蒜粒放入
  • 相关食材:杏鲍菇

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