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奶汤鲫鱼

菜谱编号:140-792
奶汤鲫鱼是【240631423】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤鲫鱼”。
奶汤鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶汤鲫鱼,家乡的味道!味道鲜美,营养丰富,特别是对哺乳期的妇女有催奶的作用哦!

奶汤鲫鱼主厨:240631423

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
鲫鱼:适量豆腐:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

奶汤鲫鱼的做法步骤

第三步:用沸水焯一下(去除豆腥),捞出备用

奶汤鲫鱼做法第三步骤

第六步:调味起锅!撒上葱花或香菜做點缀,为了让味道更棒,炒撒上了胡椒粉!OK大工告成上桌开动咯

奶汤鲫鱼做法第六步骤

第二步:豆腐切块

奶汤鲫鱼做法第二步骤

第五步:在煎好的鱼里添上开水(用开水比较容易白),放入豆腐(喜欢豆腐入味點嫩點的人可以把豆腐同時下锅),在汤里加上一點盐好让它更容易出味。大火烧开后转中小火炖,時长15至20分钟

奶汤鲫鱼做法第五步骤

第四步:待油热后把鱼下锅,煎至两面焦黄(煎的大一點味道好)撒入料酒(在温度最高的時候撒入能更好的凸显出料酒的香味),剩下葱姜可以利用热锅爆香一下

奶汤鲫鱼做法第四步骤

第一步:鱼洗净(肚子里的黑膜是腥味最大的,所以要洗净),把切好的一部分葱姜塞到鱼肚子里。

奶汤鲫鱼做法第一步骤
奶汤鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

如何使鱼皮不粘锅:油烧滚后在锅底撒上盐后再下鱼,不要马上去翻动鱼

相关食材:鲫鱼
养生食疗:下奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶汤鲫鱼。

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