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卷心菜肉卷

菜谱编号:141-107
卷心菜肉卷是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜肉卷”。
卷心菜肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔬菜的营养,细心制作,让挑食的孩子从此爱上蔬菜……

卷心菜肉卷主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
卷心菜叶:6片猪肉:适量
辅助料用量
蛋清:少量淀粉:少量
葱姜蒜:适量香菜:适量
枸杞子:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量

卷心菜肉卷的做法步骤

  • 第二步:把肉馅放置15分钟左右入味,这时候准备卷心菜,取6片菜叶洗净。
  • 第九步:把肉卷摆入盘中,倒入汤汁。
  • 第十步:上菜
  • 第三步:菜叶焯水,控干水分。
  • 第八步:把汤汁入锅中,加入适量调料枸杞调味,小火沸腾一会即可。
  • 第五步:从菜叶根部开始包起
  • 第四步:取适量肉馅包卷心菜。
  • 第一步:肉切馅,加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。
  • 第七步:入碗中,上锅蒸15分钟左右,蒸的过程中,碗中会出些汤汁,汤汁备用。
  • 第六步:把菜叶都包好。
  • 菜谱标签:素菜

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