荷叶饼
荷叶饼是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:2碗 | 酵母:1茶匙匙 |
辅助料用量 | |
绿叶菜 汁:半杯 | -- |
调味料用量 | |
糖:少许 | -- |
荷叶饼的做法步骤
荷叶饼做法技巧/窍门/补充说明:
1)菜汁打好后,要加点油,和面的时候也加点油,可以减少菜氧化的程度。
2)面皮的厚度根据自己的喜好来调节,我做的偏薄。
3)熄火后要再焖3-5分钟才开盖,让面皮更饱满,不回缩。
相关食材:荷叶