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猪肝炒夜开花

菜谱编号:141-566
猪肝炒夜开花是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒夜开花”。
猪肝炒夜开花
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
夜开花:315克猪肝:170克
辅助料用量
淀粉:适量--
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量
盐:适量--

猪肝炒夜开花的做法步骤

  • 第一步:材料:夜开花、猪肝
  • 第十七步:加适量的盐。
  • 第十步:抓匀,腌制片刻。
  • 第十三步:接着,加适量的清水。
  • 第十四步:翻炒翻炒至夜开花熟软。
  • 第十六步:最后,加适量的蚝油。
  • 第五步:用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 第九步:加适量的淀粉。
  • 第十一步:随后,将腌制过的猪肝在沸水中焯一下,捞出待用。
  • 第三步:放在案板上切成片,待用。
  • 第四步:将猪肝放在案板上切成片。
  • 第十五步:然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
  • 第十二步:烧锅倒油烧热,下入夜开花翻炒一下。
  • 第七步:加适量的料酒。
  • 第十九步:出锅,装盘。
  • 第十八步:调味炒匀,即成。
  • 第二步:将夜开花去皮清洗一下。
  • 第六步:捞出,控干一些水分。
  • 第八步:加适量的盐。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝夜开花

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