早餐精典制作《金针木耳鱼羊泡馍》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【美食天下天添美食山珍海味延年益寿早餐主食鱼羊增鲜】---《金针木耳鱼羊泡馍》（12月8日创意命名）

烹饪方法简介：

1、锅内加入适量鱼汤、羊肉汤和清水，放入金针菜、黑木耳、胡萝卜烧至六成熟后，加入绿豆粉丝稍煮，使粉丝吸足鱼羊鲜汁，再加入加工好的象眼块烙饼，用小火煮至烙饼吸入鱼羊鲜汁，然后，加入蒜苗炒匀，最后，将鲈鱼肉片铺设在锅中食材表面，略煮使鱼片变色即可装盘，装盘后切上几片卤羊肉即可食用。

特点：

1、时令羊肉，配材普通，秋冬贴膘，细水长流，物尽其用，贴近百姓，食材配置和食用方法，科学合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和。

2、鱼汤与羊汤的最佳拍档，再现“鲜”字的由来，山珍海味的完美组合，填补普通食材营养元素的欠缺，无刺的鲈鱼肉片与卤羊肉的鲜美呈现，提供了低脂蛋白和能量，胡萝卜素与黑木耳人体气血顺畅，延年益寿，鱼羊鲜汁令寻常的烙饼，鲜美之极，食用倍增，口感更是丰富而微妙，营养极其丰富，【山珍海味主食】被友人誉为‘能延年益寿的“长寿粥、长寿包、长寿餐”’；

现将食材配置加工制作图解上传与亲们分享。

愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

早餐精典制作《金针木耳鱼羊泡馍》主厨：奇海生态